Estados
La guajolota alimento popular completo para el desayuno de todos
El propósito de este trabajo es dar cuenta de la popularidad de un alimento típico de la cultura chilanga, propia de la Ciudad de México (CDMX) la guajolota, un alimento que integra tres elementos fundamentales de la cultura alimentaria: 1.-Un tamal, 2.-Un bolillo y 3.-Un atole o champurrado, común entre estudiantes, transportistas, obreros, comerciantes y otros trabajadores que tienen en común que se levantan muy temprano para recorrer grandes distancias, provenientes delas periferias de la CDMX y que es su único alimento para desayunar antes de comenzar su jornada laboral. El trabajo inicia recuperando algunas razones de la actual política gubernamental del gobierno federal, posteriormente se hace descripción del alimento, de su popularidad y el porqué de su consumo; así también, se señalan algunas aportaciones de las cualidades nutricionales de dicho manjar. Al final, se presentan algunas conclusiones en torno a la importancia de concientizarnos de manera crítica, sobre la importancia de recuperar nuestra cultura alimentaria.
Homicidio doloso cae 40% en México: una tendencia histórica entre 2024 y 2025
El homicidio doloso en México cayó 40% entre septiembre de 2024 y diciembre de 2025, marcando una tendencia histórica en la reducción de la violencia y posicionando al país en un nuevo escenario de seguridad pública.
Pablo Lemus niega que Alberto Prieto Valencia fuera empresario
El gobernador de Jalisco, Pablo Lemus, negó que Alberto Prieto Valencia fuera empresario y aseguró que tenía antecedentes penales relacionados con rifas colombianas y tráfico de armas, en medio de la polémica por su asesinato.
Detienen al alcalde morenista de Cintalapa por presunta corrupción y nexos criminales
El alcalde morenista de Cintalapa fue detenido por presunta corrupción y vínculos con grupos criminales, generando un escándalo político y judicial en Chiapas.
Reforestación desarticulada
Recientemente, tuve la oportunidad de acompañar a un grupo de ejidatarios en una inspección por diversas regiones del sur del estado de Veracruz. Esta experiencia nos permitió constatar las deficiencias inherentes al programa social “Sembrando Vida”, el cual carece de un proyecto nacional integral que aborde los desafíos del sector agropecuario, particularmente en los ámbitos económico, social e hídrico.